Nossa sério!

Nossa sério!

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

! Serius kami

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Evaluasi sensorik hamburger
Hal ini sangat penting bahwa aditif asal tanaman tidak akan negatif
efek pada kualitas sensorik produk daging. Oleh karena itu sensorik
evaluasi produk dilakukan dengan menilai keseragaman,
kelembaban yang dangkal, intensitas warna dan intensitas
(Tabel 6 dan 7). Dapat diamati bahwa penambahan 2%
cranberry pomace ekstrak memiliki efek yang signifikan hanya pada intensitas warna;
Menurut komentar panelis ekstrak meningkat merah muda atau ungu muda
nada warna. Pada awal perubahan warna penyimpanan tidak diamati
untuk salah satu sampel, sementara penyimpanan waktu lebih lama perubahan warna
peningkatan secara progresif pada kedua produk dan dideteksi
oleh 50% panelis pada hari ke-9 dan oleh semua dari mereka pada hari 13 dan 16.